• Avaliação da transferência de calor em fermentações alcoólicas convencional e extrativa 

      Almeida, Letícia Pereira; http://lattes.cnpq.br/7211415053407035 (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, Câmpus São Carlos, 26/02/2019)
      The inhibitory effect of ethanol on yeast and the temperature rise during the fermentation are the major drawbacks of the conventional ethanol production process. The use of extractive alcoholic fermentation with CO2 ...