Listar Teses e dissertações por autor "Rosa, Juliana Gomes"
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Secagem de cenoura (Daucus carota L.) em microondas
Rosa, Juliana Gomes (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 18/03/2010)Carrot is a root plant of the same name, Daucus carota L.. This vegetable has a high consumption and its use as an ingredient in the formulation of industrial products has increased in recent years. The main appeal of the ...