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Extração de polissacarídeos do caroço de açaí (Euterpe oleracea)
Freitas, Danieli Melo de (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, , 12/08/2011)The development of the productive chain of agribusiness açaí depends on the proper disposal of by-products generated. The fruit is used currently only the mesocarp for human consumption, creating an environmental problem, ...