Navegando por autor "Dornfeld, Hugo Carlos"
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A padronização e classificação de fruta como ferramenta de gestão : um estudo na comercialização de pêssego e nectarina.
Dornfeld, Hugo Carlos (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP, , 14/02/2007)The objective of this dissertation is to evaluate the use of standardization and classification rules, suggested by the CEAGESP, by peach and nectarine producers and wholesalers and identify the effects of this procedure ...