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Síntese enzimática de ésteres catalisada por lipases imobilizadas em diferentes suportes
Lima, Lionete Nunes de (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 22/03/2013)Lipases are enzymes of great biotechnological relevance. Besides its natural function (hydrolysis of triglycerides), they are capable of catalyzing regio- and enantioselective hydrolysis and synthesis of numerous esters. ...