Browsing by Author "Bonfim, Renato Manzini"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mudanças nas transações entre produtores de verduras e grandes empresas supermercadistas: um estudo de caso
Bonfim, Renato Manzini (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção - PPGEP, , 28/02/2011)Leading supermarkets have developed the category of Fruits, Vegetables and Greens (FVG) as a strategy of differentiation. Some companies are promoting changes in the way they source, decreasing the spot market purchase and ...