dc.contributor.author | Zanin, Ana Flávia de Freitas | |
dc.date.accessioned | 2018-09-13T19:48:40Z | |
dc.date.available | 2018-09-13T19:48:40Z | |
dc.date.issued | 2018-05-30 | |
dc.identifier.citation | ZANIN, Ana Flávia de Freitas. Excesso de peso corporal e indicadores sociais, nutricionais e de saúde em escolas municipais. 2018. Dissertação (Mestrado em Gestão da Clínica) – Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2018. Disponível em: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/10461. | * |
dc.identifier.uri | https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/10461 | |
dc.description.abstract | Introduction: Overweight in childhood is positively associated with overweight in
adulthood. In the medium and long term, being overweight may be a risk factor for
hypertension, diabetes and cardiovascular disease. Objective: Verifying the
prevalence of overweight and obesity and related factors (food consumption, physical
activity, family income, birth weight and breastfeeding) in children from 7 to 10 years
old, students in the public elementary schools in the city of São Carlos, state of Sao
Paulo, Brazil, in the year of 2017. Methods: Exploratory survey conducted between
september and november of 2017, with 306 children (154 boys: 152 girls), enrolled
between the 2nd and 5th year of elementary school in 7 public elementary schools.
The nutritional diagnostic of overweight (≥ z-score +1) and obesity (≥ z-score +2) was
based on the World Health Organization’s Body Mass Index curves for age and gender.
The variables family income, birth weight and breastfeeding duration were obtained in
questionnaires completed by parents. And the information about food consumption and
physical activity were completed by students, in the school, on the day of the
anthropometry. Statistical analysis has been done through Epi Info 7.2.2.1, R e Sas
OnDemand softwares. Values of p < 0.05 were considered statistically significant.The
association between excess weight (overweight and obesity) and other variables was
investigated using Chi-Square, Wilcoxon-Mann-Whitney and Pearson’s correlation
tests. Results: The prevalence of overweight and obesity was 22% and 24%,
respectively. Overweight including obesity were found in 46% of the children. Among
the variables investigated, the overweight was statistically associated with the waist
circumference (p < 0.001), sedentary activities (such watching television or playing
electronic games or using computer) (p 0.0228) and birth weight (p 0.0333). We
observed that students who did not consume beans 5 times or more in the week were
approximately 1.83 times more likely to have overweight. Regarding the school feeding
menu, there was a predominance in the morning snack/ afternoon snack of
ultraprocessed foods (70.6%) and in the main meal, in natura or minimally processed
foods (57.1%). Conclusion: The prevalence of overweight found in schoolchildren was
higher than the national average, which it worries and increase the need for corrective
and preventive interventions in this age group. Based on the findings, believed that
educational actions on healthy eating allied the physical activity and control of the time
of use of electronic devices should be held at school. Finally, industrialized foods
should be offered in school meals in a complementary way, prioritizing in natura or
minimally processed foods, since these foods contribute positively to the growth and
development of children. | eng |
dc.description.sponsorship | Não recebi financiamento | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.publisher | Universidade Federal de São Carlos | por |
dc.rights.uri | Acesso aberto | por |
dc.subject | Obesidade | por |
dc.subject | Sobrepeso | por |
dc.subject | Criança | por |
dc.subject | Obesity | eng |
dc.subject | Overweight | eng |
dc.subject | Child | eng |
dc.subject | Obesidad | spa |
dc.subject | Sobrepeso | spa |
dc.subject | Niño | spa |
dc.title | Excesso de peso corporal e indicadores sociais, nutricionais e de saúde em escolas municipais | por |
dc.title.alternative | Overweight and social, nutritional and health indicators at public elementary schools | eng |
dc.type | Dissertação | por |
dc.contributor.advisor1 | Duarte, Ana Cláudia Garcia de Oliveira | |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/1996950253264696 | por |
dc.contributor.advisor-co1 | Souto, Bernardino Geraldo Alves | |
dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7264826508407685 | por |
dc.description.resumo | Introdução: O excesso de peso na infância está positivamente associado com o
excesso de peso na idade adulta. A médio e longos prazos, o excesso de peso pode
ser um fator de risco para hipertensão, diabetes e doença cardiovascular. Objetivo:
Verificar a prevalência do excesso de peso e fatores correlatos (consumo alimentar,
atividade física, renda familiar, peso ao nascer e aleitamento materno) em crianças de
7 a 10 anos, estudantes nas Escolas Municipais de Educação Básica do município de
São Carlos, SP, no ano de 2017. Metodologia: Inquérito exploratório, realizado entre
setembro e novembro de 2017, com 306 crianças (154 meninos:152 meninas),
matriculadas entre o 2º e o 5º ano do ensino fundamental de 7 escolas municipais. O
diagnóstico nutricional de sobrepeso (≥ 1 escore-z) e obesidade (≥ 2 escore-z) foi
baseado nas curvas de Índice de Massa Corporal específico para idade e sexo,
segundo a Organização Mundial da Saúde. As variáveis de renda familiar, peso ao
nascer e duração de aleitamento materno foram obtidas em questionários preenchidos
pelos pais. E as informações sobre o consumo alimentar e atividade física foram
preenchidas pelos alunos, na escola, no dia da avaliação antropométrica. A análise
estatística foi realizada pelos programas Epi Info 7.2.2.1, R e Sas OnDemand,
adotando-se nível de significância < 0,05. A associação entre o excesso de peso e as
demais variáveis foi investigada por meio do teste do Qui-Quadrado, Teste de
Wilcoxon-Mann-Whitney e correlação de Pearson. Resultados: A prevalência de
sobrepeso foi de 22% e de obesidade 24%, o que revela 46% das crianças com
excesso de peso corporal (sobrepeso incluindo obesidade). Dentre as variáveis
investigadas, o excesso de peso corporal apresentou associação estatisticamente
significante com a circunferência da cintura (p<0001), atividades sedentárias (como
assistir televisão, jogar videogame ou usar computador) (p 0,0228) e com o peso ao
nascer (p 0,0333). Verificou-se que os escolares que não consumiram feijão 5 vezes
ou mais na semana tiveram aproximadamente 1,83 vezes mais chances de ser
classificados com excesso de peso corporal. Em relação ao cardápio da alimentação
escolar, observou-se predomínio no lanche da manhã/lanche da tarde de alimentos
ultraprocessados (70,6%) e na refeição principal, de alimentos in natura ou
minimamente processados (57,1%). Considerações finais: A prevalência de excesso
de peso corporal encontrada nos escolares foi superior à média nacional, o que
preocupa e ressalta a necessidade de intervenções corretivas e preventivas nesta
faixa etária. Com base nos achados, acredita-se que ações educativas sobre
alimentação saudável aliadas à atividade física e ao controle do tempo de uso de
aparelhos eletrônicos devem ser realizadas nas escolas. Por fim, os alimentos
industrializados devem ser ofertados na alimentação escolar de forma complementar,
priorizando os alimentos in natura ou minimamente processados, visto que estes
alimentos contribuem positivamente no crescimento e desenvolvimento das crianças. | por |
dc.publisher.initials | UFSCar | por |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Gestão da Clínica - PPGGC | por |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS BIOLOGICAS | por |
dc.subject.cnpq | CIENCIAS DA SAUDE | por |
dc.ufscar.embargo | Online | por |
dc.publisher.address | Câmpus São Carlos | por |
dc.contributor.authorlattes | http://lattes.cnpq.br/6566421486519962 | por |