Listar Cursos de Graduação por asesor "1c7296d8-a6a1-4938-92ff-1182b3437864"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Avaliação da produção de goma xantana por linhagens recombinantes de Xanthomonas campestris pv. campestris
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus São Carlos, 13/09/2022)Xanthan gum (XG) is a heteropolysaccharide synthesized by bacteria of the genus Xanthomonas through aerobic fermentation. The main characteristics of xanthan gum are its high viscosity, high pseudo-plasticity, great stability ...