Navegando TCC por autor "Rodrigues, Ana Júlia Castro"
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Estudo de viabilidade de rota alternativa de consumo de dióxido de carbono gerado pela fermentação do processo produtivo em benefício de estocagem do gás em uma indústria alimentícia
Rodrigues, Ana Júlia Castro (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus São Carlos, 23/01/2024)Carbon dioxide is a versatile gas with various applications. In the food industry, it is used to carbonate beverages, preserve food, and extend the shelf life of perishable products. In breweries, carbon dioxide is generated ...