Navegando Produção Científica por assunto "Food labelling"
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O público e a compreensão da informação nos rótulos de alimentos: o caso dos transgênicos
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus São Carlos, 01/07/2009)A rotulagem constitui uma importante interface da informação técno-científica com o público em geral. Apresentam-se resultados de um estudo cujo objetivo foi o exame dos hábitos de leitura dos rótulos dos alimentos por ... -
A percepção pública da informação sobre os potenciais riscos dos transgênicos na cadeia alimentar
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus São Carlos, 01/04/2008)No atual contexto da introdução dos transgênicos na cadeia alimentar brasileira, apresentamos os resultados de estudo que empregou o método qualitativo de grupos focais para levantar as interpretações do público em relação ...