Browsing Teses e dissertações by Subject "Biopolímeros"
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Síntese e caracterização de bionanocompósitos magnéticos para liberação controlada de fármacos
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, , 08/02/2013)The drug delivery systems (DDS) shows several advantages when compared with traditional release systems, such as allowing the employment of lower plasmatic concentrations of drug, having greater efficiency, and minimizing ... -
Filmes comestíveis de guacamole: relações entre as proporções dos componentes e as propriedades
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, Câmpus São Carlos, 16/03/2022)The food industry has tried to develop products that meet the requirements of consumers, especially in terms of sensory and health aspects as well as convenience. In times when food delivery has been very frequent, some ... -
Filmes de Zeína e óleos essenciais para revestimento e conservação de Castanha-do-Brasil
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, Câmpus São Carlos, 30/06/2017)Brazil is a major producer of brazil nuts and the fatty acids present can be oxidized through natural and spontaneous factors causing spoilage of the food and a considerable modification in taste and aroma, characteristically ...