• Desenvolvimento de processos tecnológicos para preservação e descontaminação de alimentos 

      Lara Pérez, Shirly Marleny; http://lattes.cnpq.br/2447869203050295 (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia - PPGBiotec, Câmpus São Carlos, 04/03/2020)
      Contamination of foods caused by microorganisms occurs through their handling and or processing, which can change their physical-chemical characteristics and decrease shelf life, and cause infection. The objective of this ...