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Secagem de folhas de aroeira (Schinus terebinthifolius raddi.) com aquecimento por micro-ondas: avaliação da retenção de cor e qualidade dos extratos etanólicos
Santos Júnior, Paulo Sérgio (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, Câmpus São Carlos, 08/03/2023)In this study, the drying of aroeira leaves (Schinus terebinthifolius Raddi) with microwave heating was evaluated in order to reduce moisture, color retention and chlorophyll concentration, as well as preserving total ...