Browsing Teses e dissertações by Advisor "Sartori, Dermeval José Mazzini"

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    • Secagem de sementes de Arachis hipogae L. com capa protetora 

      Nascimento, Bruna de Souza (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 20/02/2009)
      Arachis hipogae L. peanut is an orthodox seed that must go through a drying process to become free from aflatoxin. The fruit is formed by a system made up by a nucleus and a resistant involucre that constitutes a heterogeneous ...

    • Modelagem matemática do processo de secagem, por convecção forçada, de sistemas simuladores de alimentos esféricos e deformáveis 

      Arrieche, Leonardo da Silva (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 05/09/2007)

    • Secagem em leito fixo de sementes com mucilagem. 

      Prado, Manoel Marcelo do (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 06/04/2004)
      Attempting to contribute with the studies on mucilaginous seeds drying, the objective of this work is to study the simultaneous heat and mass transfer during drying in fixed bed of papaya seeds with and without mucilage. ...

    • Secagem de gel ágar. 

      Moreira, Marcos Flávio Pinto (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 29/02/2000)
      Agar-agar is a hydrofilic colloid extracted from seaweed, mainly from algae Gelidium. It s used as culture medium in microbiology and as emulsificant, stabilizer and gelling in foods. Drying is an important operation in ...

    • Estudo da secagem de sementes de embaúba em leito fluidizado 

      Corrêa, Luciano Jacob (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 08/03/2012)
      Due to the importance of conservation of ecosystems and having Cecropia glaziovi.S as a pioneer species of the Tropical Forests, this plant becomes indispensable in reforestation areas altered wild. The drying operation ...

    • Desenvolvimento, caracterização e secagem de sementes com cobertura artificial. 

      Ferreira, Margarete Martins Pereira (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 11/12/2003)
      The studies on the preparation and drying of seeds with artificial coat covering promote the integration of the referring research lines for drying of seeds and gel. Thus, the aim of this research were carried out a ...

    • Evolução da forma e encolhimento de um sistema gel durante a secagem por convecção forçada 

      Arrieche, Leonardo da Silva (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 05/09/2003)
      Knowledge of the shape evolution and shrinkage of a spherical gel system during drying by forced convection significantly enhances the understanding of this process under the vision of the transport phenomena. This work ...

    • Caracterização física e de secagem de sementes de embaúba (Cecropia glaziovii Snethlage) 

      Felizardo, Marcos Paulo (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 28/02/2014)
      The drying of seeds of the pioneer species Cecropia glaziovii Snethlage is motivated due to its restoration characteristics of heterogeneous degraded forests. In this work the main goal is the physical and drying ...

    • Recobrimento de sementes silvestres em panela rotatória 

      Rosso, Giovana Américo (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química - PPGEQ, , 21/03/2013)
      In order to minimize the effects caused by the development of Brazil, such as the suppression of riparian forest, one has searched for tree species that have the characteristics needed for the recovery of degraded areas. ...