• Influência da contaminação combinada de dextrana e amido na cristalização do açúcar 

      Merheb, Graciela de Amaral (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, , 08/10/2014)
      Introduced during the colonial period in Brazil, nowadays sugar cane is one of the main crops of the country's economy, generating more than 2 billion dollars per year in the Brazilian trade balance. Despite the benefits ...