• Integração do processo de cristalização de frutose por adição de antissolvente 

      Crestani, Carlos Eduardo; http://lattes.cnpq.br/4466916726010127 (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, , 29/03/2012)
      Fructose (C6H12O6) is a monosaccharide with increasing industrial interest, and with some advantages over other sugars, facts that have motivated many studies about its production from its aqueous solution, by crystallization. ...