Navegando Teses e dissertações por assunto "Maciez da Carne"
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Identificação de redes gênicas de coexpressão e dos mecanismos regulatórios associados à composição mineral e qualidade de carne em bovinos
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Genética Evolutiva e Biologia Molecular - PPGGEv, Câmpus São Carlos, 11/10/2019)Meat quality and mineral composition are complex traits genetically regulated. Growing evidence suggests that minerals play a central role in regulatory and physiological functions related to meat tenderness and fat ...