• Controle epigenético da expressão do gene CAST, relacionado à maciez de carne em bovinos de corte 

      Rocha, Marina Ibelli Pereira; http://lattes.cnpq.br/4073481479229781 (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-graduação em Genética Evolutiva e Biologia Molecular, , 02/08/2013)
      The Meat tenderness, a trate of economic importance in animal production, is influenced by the intensity of the degradation of myofibrillar proteins in post-mortem. The μ-calpain is the main enzyme responsible for ...