Navegando Química - PPGQ por autor "Fernandes, Andréa Pires"
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Emprego de estratégias quimiométricas para a diferenciação de alimentos de acordo com as formas de produção.
Fernandes, Andréa Pires (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ, , 14/11/2006)The application of pattern recognition techniques such as principal component analysis and cluster analysis was evaluated for classification of foods according to their production mode (industrial or homemade and organically ...