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    • Biofilmes de patógenos na indústria de alimentos: uma revisão sobre a sua formação e controle 

      Santana, Marcelo Felipe da Silva Estácio de; Pimentel Filho, Natan de Jesus (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus Lagoa do Sino, 04/04/2023)
      Bacterial biofilms are sessile communities of bacteria, where a single or multiple species establish themselves on biotic or abiotic surfaces and become embedded in a self-produced polymeric material, bringing them greater ...