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Subject |
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Olea europaea L. [1] |
oleogel, óleo de girassol alto oleico, estruturantes, éster graxo de sacarose, propriedades mecânicas, comportamento reológico [1] |
Opioid peptide [1] |
Overrun [1] |
Oxidação lipídica [1] |
Oxidative stability [1] |
Óleo de coco [1] |
Óleo de soja [1] |
Padrão de identidade e qualidade [1] |
Pandemia [1] |
Pandemia da COVID-19 [1] |
Pandemic [1] |
Panificação [1] |
Parâmetros de identidade e qualidade [1] |
Parâmetros de qualidade [2] |
Patógeno alimentar [1] |
Pão de queijo [1] |
Pão francês [1] |
Pectin [1] |
Pectina [1] |