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Leite A2A2: uma análise abrangente sobre seu surgimento, propriedades, mercado e evolução científica através da análise bibliométrica
(Universidade Federal de São Carlos, 2024-01-26)
The ingestion of milk since childhood is emphasized as a fundamental part of human daily diet,
occupying the first place as the most consumed food in the world. Considered a raw material
of great nutritional and economic ...