Modelagem matemática do processo de secagem, por convecção forçada, de sistemas simuladores de alimentos esféricos e deformáveis
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ARRIECHE, Leonardo da Silva. Modelagem matemática do processo de secagem, por convecção forçada, de sistemas simuladores de alimentos
esféricos e deformáveis. 2007. 151 f. Tese (Doutorado em Ciências Exatas e da Terra) - Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, 2007.
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