Navegando Teses e dissertações por assunto "Frigoríficos"
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Trabalho calado : os Kaingang do Toldo Chimbangue e as indústrias de carne
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social - PPGAS, Câmpus São Carlos, 23/06/2017)This dissertation examines the relationship between work in the slaughterhouses and the Kaingang way of life in the Toldo Chimbangue indigenous land, located in the municipality of Chapecó, in the western region of the ... -
Trabalho e ritual: uma etnografia dos imigrantes e refugiados muçulmanos que realizam o abate halal nos frigoríficos do oeste catarinense
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social - PPGAS, Câmpus São Carlos, 25/09/2019)This dissertation adresses the incorporation of Muslim immigrants and refugees in slaughterhouses to work in the Muslim religious slaughter known as halal. Through field research conducted with Muslim bleeders working at ...