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dc.contributor.authorFreitas, Rubenice Maria de
dc.date.accessioned2021-08-12T19:35:13Zeng
dc.date.available2021-08-12T19:35:13Zeng
dc.date.issued2021-05-25eng
dc.identifier.citationFREITAS, Rubenice Maria de. (In)Segurança alimentar entre agricultores familiares orgânicos da zona da mata setentrional pernambucana. 2021. Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) – Universidade Federal de São Carlos, Araras, 2021. Disponível em: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/14737.*
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/14737por
dc.description.abstractThis research was developed in the state of Pernambuco, precisely in the zone of the northern forest, in the municipality of Lagoa de Itenga, where the association of agroecological producers and residents of the communities of Imbé, Marreco and neighboring sites (so) is located. This association is the only one in the current delimitation of the Northern Forest Zone, which includes the registration of linked organic producers and registered the organization of social control (OCS). Considering the importance of organic agriculture for this public and the expansion of it in Brazil, many questions have been raised, among them the production of food and quality food, the emergence of market demand and the accessibility of food by the population according to The price, and these issues are related to the problem of food security (IN). In view of the foregoing, this research aims to analyze the level of (in) food and nutritional security of organic family farmers located in the Marrecos community, municipality of Lagoa de Itaenga, Zona da Mata Northern Pernambuco. The research is of qualitative nature, in which he made use of the Brazilian food insecurity (EBIA), and semi-structured questionnaire, which allowed to analyze the specified information of the sampled population. The survey included 8 family groups of the total of 10 which have the Declaration of OCS linked the association so, in which 45 individuals are associated and 13 families participating in organic fairs. From the field and documentary collection (secondary data), some results can be highlighted as: a) the variable schooling: the majority with 55% representation has / is in elementary school, 6% has technical education completed, 6% Superior completed; (b) in relation to gender was identified that most of the public reached by the research is directly or indirectly correspond to the highest percentage for the male representation with a total of 53%; (c) in relation to income, 38% receive up to 2 minimum wages, 25% receive between two to five wages and 25% only a minimum wage, of those receiving social benefit from 38% with a family bag and 25% retirement; (d) participation in the association contributed to the income of families and promoting food security by strengthening families in marketing spaces and through positive change in eating habits; e) While public policies farmers have access to the food acquisition program and national school feeding program as suppliers; f) Family agriculture in Brazil contributes to the supply of internal food, being responsible for the occupation of most labor; g) All those involved in the survey are organic fair and have had their lace altered from involvement with organic agriculture; h) The association contributes with process and strengthening organic agriculture in the Community and the search for marketing spaces; (i) 87% of the groups of farmers interviewed are in a sense of food security according to the second interview; J) The presence of families in a light and moderate food insecurity were identified. From the results obtained in the research it is concluded that the group of organic family farmers located in the Marrecos community, is an atypical example in front of the results published by the FAO that show the hunger index that the population has been meeting, and that this reality has If aggravated with the pandemic, while these family groups of the research were lower impact and remained, they even improved the evaluation indices according to the application of the second stage of EBIA. In this sense, it is concluded that organic agriculture and the associativism system have contributed to the improvement of farmers' lives, and the association is the most viable environment for farmers to organize socially and fight for their rights and access the external opportunities They are emerging, and organic agriculture being the main activity of families in the food and financial matter.eng
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)por
dc.language.isoporpor
dc.publisherUniversidade Federal de São Carlospor
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectAutogestãopor
dc.subjectDesenvolvimentopor
dc.subjectFomepor
dc.subjectSustentabilidadepor
dc.subjectSelf-managementeng
dc.subjectDevelopmenteng
dc.subjectHungereng
dc.subjectSustainabilityeng
dc.title(In)Segurança alimentar entre agricultores familiares orgânicos da zona da mata setentrional pernambucanapor
dc.title.alternative(In)Food security among organic family farmers in the northern forest zone of Pernambucoeng
dc.typeDissertaçãopor
dc.contributor.advisor1Marjotta-Maistro, Marta Cristina
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3987280258617095por
dc.contributor.advisor-co1Montebello, Adriana Estela Sanjuan
dc.contributor.advisor-co1Figueiredo, Marcos Antonio Bezerra
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4326971138357942por
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4886000173439874por
dc.description.resumoEsta pesquisa foi desenvolvida no estado de Pernambuco, precisamente na Zona da Mata Setentrional, no município de Lagoa de Itaenga, onde está localizada a Associação dos produtores agroecológicos e moradores das comunidades do Imbé, Marreco e Sítios vizinhos (ASSIM). Esta associação é a única na atual delimitação da zona da Mata Setentrional que consta o registro de produtores orgânicos MAPA e registrados a Organização de Controle Social (OCS). Considerando a importância da agricultura orgânica para esse público e a expansão da mesma no Brasil, muitos questionamentos vêm sendo levantados, dentre eles a produção de alimentos em quantidade e qualidade, o surgimento da demanda de mercado e a acessibilidade dos alimentos pela população de acordo com o preço, sendo que essas questões estão relacionadas com a problemática da (in)segurança alimentar. Diante do exposto, esta pesquisa tem por objetivo analisar o nível de (in)segurança alimentar e nutricional dos agricultores familiares orgânicos localizados na comunidade Marrecos, município de Lagoa de Itaenga, Zona da Mata Setentrional Pernambucana. A pesquisa é de natureza quali-quantitativa, na qual fez uso da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA), e questionário semiestruturado, que permitiu analisar informações especificas da população amostrada. A pesquisa contemplou 8 grupos familiares do total de 10 que possuem a Declaração da OCS vinculados a associação ASSIM, na qual 45 indivíduos são associados e 13 famílias participantes de feiras orgânicas. A partir da coleta de campo e documental (dados secundários) , pode-se destacar alguns resultados como: a) a variável escolaridade: a maioria com representação de 55% tem/está no ensino fundamental, 6% tem ensino técnico concluído, 6% superior concluído; b) com relação ao gênero foi identificado que a maior parte do público atingido pela pesquisa seja ele direto ou indiretamente correspondem o maior percentual para a representação masculina com total de 53%; c) com relação a renda, 38% recebem até 2 salários mínimos, 25% recebem entre dois a cinco salários e 25% apenas um salário mínimo, dos que recebem benefício social tem-se 38% com bolsa família e 25% aposentadoria; d) a participação na associação contribuiu com a renda das famílias e com a promoção da segurança alimentar através do fortalecimento das famílias nos espaços de comercialização e através da mudança positiva nos hábitos alimentares; e) enquanto as políticas públicas os agricultores tem acesso ao Programa de Aquisição de Alimentos e Programa Nacional de Alimentação Escolar enquanto fornecedores; f) a agricultura familiar no Brasil contribui com o abastecimento de alimentos internos, sendo responsável pela ocupação da maior parte de mão de obra; g) todos os envolvidos na pesquisa fazem parte de feira orgânicas e tiveram suas rendas alteradas a partir do envolvimento com a agricultura orgânica ; h) a associação contribui com processo e fortalecimento da agricultura orgânica na comunidade e a busca por espaços de comercialização; i) 87% dos grupos de agricultores entrevistados se encontram em situação de segurança alimentar de acordo com a segunda entrevista; j) foram identificados a presença de famílias em situação de insegurança alimentar leve e moderada. A partir dos resultados obtidos na pesquisa conclui-se que o grupo de agricultores familiares orgânicos localizados na comunidade Marrecos, é um exemplo atípico diante dos resultados publicados pelo FAO que mostram o índice de fome que a população vem se encontrando, e que esta realidade tem se agravado com a pandemia, enquanto esses grupos familiares da pesquisa sofreram menor impacto e permaneceram, até melhoraram os índices de avaliação de acordo com a aplicação da segunda etapa da EBIA. Nesse sentido, conclui-se que a agricultura orgânica e o sistema de associativismo têm contribuído com a melhoria de vida dos agricultores, sendo a associação o meio mais viável para os agricultores se organizarem socialmente e lutarem por seus direitos e terem acesso as oportunidades externas que vão surgindo, e a agricultura orgânica sendo a principal atividade de transformação das famílias na questão alimentar e financeira.por
dc.publisher.initialsUFSCarpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-Arpor
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::EXTENSAO RURALpor
dc.publisher.addressCâmpus Araraspor
dc.contributor.authorlatteshttp://lattes.cnpq.br/4885593571195363por


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