Browsing Teses e dissertações by Author "Papin, Larissa Ferreira"
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Influência das interações entre leveduras e bactérias contaminantes no rendimento da fermentação etanólica
Papin, Larissa Ferreira (Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal e Bioprocessos Associados - PPGPVBA-Ar, Câmpus Araras, 24/06/2024)Brazil is recognized worldwide for its pioneering role in integrating ethanol into its energy matrix, produced via fermentation using yeast strains, particularly Saccharomyces cerevisiae, and sugarcane juice or molasses. ...