Browsing Centro de Ciências Agrárias - CCA by Subject "Mandioca"
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Efeito de enzimas comerciais e naturais utilizadas na hidrólise da mandioca sobre a qualidade sensorial da tiquira
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural - PPGADR-Ar, , 26/11/2010)The amilaceous materials need to be hydrolyzed for the release of fermentable sugars and this process may be carried out by chemical or enzymatic way. The latter is the most efficient way for the starch conversion, however ... -
Fertilidade do solo e produtividade das principais culturas na Terra Indígena Cachoeirinha - Aldeia Argola no município de Miranda-MS
(Universidade Federal de São Carlos, UFSCar, , Câmpus Araras, 22/12/2021)This work of completion of the course is of general order on agriculture in the Cachoeirinha Indigenous Land – Aldeia Argola in the municipality of Miranda-MS. For a better understanding of the indigenous context it is ...